Rengginang Bumbu Udang

Bahan Rengginang :
• 500 gr beras ketan putih, cuci bersih
• 50 gr ebi, sangrai, haluskan
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1sdt garam
• 1 sdm gula bubuk
• 600 ml minyak goreng

Cara membuat Rengginang :

Campur ketan dengan gula bubuk, ebi, cabai bubuk, paprika bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Kukus hingga matang, angkat.
Dalam keadaan masih panas ambil 1 sdm campuran ketan, bentuk bulat, jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
Panaskan minyak dan goreng hingga mengembang dan matang